Яндекс.Метрика

Какой город является родиной пиццы

Какой город является родиной пиццы

 

 




 

Общеизвестно, что родиной пиццы принято считать Неаполь, ведь именно здесь доставка пиццы круглосуточно осуществлялась уже несколько столетий назад. И рецепты, изобретенные в этом населенном пункте, составляют основу меню такой уважаемой компании, как «Империя пиццы». Тем не менее, миланские повара решили покуситься на самое святое для каждого неаполитанца!

Заменив в этом всемирно известном открытом пироге всего несколько компонентов, что сделало его идеально подходящим для любого человека, независимо от его вкусовых предпочтений, повара из этого города, расположенного на севере Италии решили, что именно они являются родоначальниками этого популярнейшего кушанья. И толика правды в этом есть, ведь тот вкус, к которому привыкли жители многих стран мира – это именно вкус миланской версии этого кушанья.

Напомним, что пицца была изобретена неаполитанскими бедняками вовсе не как изысканный деликатес, а как вкусное и сытное блюдо, требующее минимальный набор продуктов для своего приготовления. По большему вкусу, тут нужны были всего три компонента – мука, оливковое масло и помидоры. Ну и, разумеется, вода, которая в изобилии имелась в ручьях и горных реках.

 

 

Разумеется, в том же самом Неаполе в начинку клали и грибы, сыр, анчоусы, а также любые другие продукты. Но эти вариации кушанья считались деликатесами, ибо позволить себе их могли только самые обеспеченные люди.

И несколько столетий назад кулинары Ломбардии, которая считалась куда более обеспеченным регионом, решили разнообразить это лепешку своими характерными продуктами. Так на свет появились пиццы, в состав которых входила не только одна лишь моцарелла, но и такие известные сыры, как пармезан и горгондзола.

Для неаполитанцев, до сих пор считающих эталоном пиццы классическую Маргариту, это кажется самым настоящим кощунством. Они считают, что все ингредиенты, которые миланцы пытаются добавить в пиццу, абсолютно неуместны.

 

 

Кто же из них прав, жители Севера или Юга? Пожалуй, здравый смысл есть и у тех, и у других. Хотя неаполитанская пицца и считается самой лучшей в мире, подавляющее большинство ресторанов мира готовит блюдо, совершенно непохожее на классический вариант. Более того, всевозможные гавайские, бразильские и японские пиццы и вовсе не похожи на то, что употребляют в пищу итальянцы.

Поэтому жители Неаполя, Рима или Генуи могут до хрипов в горле спорить, чьи именно предки придумали это кушанье, давно ставшее интернациональным блюдом. Ну а мы можем просто быть благодарными им за то, что сегодня можем насладиться этим вкусным пирогом!